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Food style 21
OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌
食品化学新聞社
13439502
Volume - Pub. Date
2021/05/01
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| Title | Food style 21 OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌 |
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| Volume - Vol. No. | Vol.25 No.5 (288) |
| Volume - Years of Serial | 2021.5 |
| Volume - Pub. Date | 2021/05/01 |
| Volume - Page | 115p |
| Volume - Feature Article | 特集1：多様化する疲労要因と機能性食素材 特集2：領域広がるOEM生産技術 |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品化学新聞社 |
| Registration No. | 400028113 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | ● 慢性疲労の脳科学と抗疲労食・・・田中 雅彰／同志社女子大学● 運動の疲労はどんな原因で起こっているのか・・・八田 秀雄／東京大学大学院● S-アリルシステインによる疲労感低減作用・・・向井 克之、高柳 勝彦／㈱ダイセル●フェリチン鉄による疲労感・倦怠感の改善・・・栗山 雄司／㈱アンチエイジング・プロ●運動における酸化的損傷を予防し、疲労回復を助ける SOD含有メロン濃縮物“ SOD B MELORUN®”・・・宮川 俊昭／ロベルテグループ●ユーグレナグラシリスEOD-1株由来パラミロンの疲労感軽減作用・・・河野 高德、西田 典永／㈱神鋼環境ソリューション●アスリートサポート素材：Oligonol®の抗疲労効果・・・塩 拓磨、高成 準／㈱アミノアップ●HMBカルシウムの筋肉疲労に対する効果・・・杉田 直樹／小林香料㈱●抗疲労関連の素材・研究・・・編集部 |
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| Contents Note 2 | ●健康食品ＧＭＰ認証の現状と課題・・・増山 明弘／（公財）日本健康・栄養食品協会●発酵技術によるモノづくりの奥深さ・・・関口 喜則／磐田化学工業㈱●植物のちからを紡ぐtokiwaの受託開発加工・・・米山 拓／㈱常磐植物化学研究所●液体充填（スティックゼリー、飲料）の受託開発・製造・・・笹生 智樹／室町ケミカル㈱●ハードカプセル製剤の進化と革新的製剤設計・・・畑中 順也、濱田 憲一／カプスゲル・ジャパン㈱●機能性表示食品届出サポート・・・亀山 隆／ビーエイチエヌ㈱ |