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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
Volume - Pub. Date
2021/08/10
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| Title | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| Volume - Vol. No. | Vol.74 No.4 (223) |
| Volume - Years of Serial | 2021 |
| Volume - Pub. Date | 2021/08/10 |
| Volume - Page | S29-S45,148-254p |
| Frequency | 18 |
| Publisher | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| Volume - Size | 年間購読2021 74(1-6) 6冊 26,400円 |
| Registration No. | 400028414 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 卵白（乳酸発酵卵白）の新規保健機能研究とその応用(令和2年度日本栄養・食糧学会技術賞受賞).....松岡 亮輔, 木村 守, 有満 和人, 兒嶋 高志 |
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| Contents Note 2 | 高フルクトース食に含まれる油脂の違いがラット脂質代謝および肝臓タンパク質発現プロファイルに与える影響の比較.....大嶋 萌永, 鈴木 絵莉花, 井原 勇人, 永井 宏平, 岸田 邦博 |
| Contents Note 3 | 日本食品標準成分表2020年版（八訂）におけるエネルギーの計算方法.....安井 健, 松本 万里, 渡邊 智子, 安井 明美 |