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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
Volume - Pub. Date
2005/08/10
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| Title | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| Volume - Vol. No. | Vol.58 No.4 (127) |
| Volume - Years of Serial | 2005 |
| Volume - Pub. Date | 2005/08/10 |
| Volume - Page | S79-S102,178-257p |
| Frequency | 18 |
| Publisher | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| Volume - Size | 年間購読 |
| Registration No. | 400008573 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 1. ノリオリゴペプチドとその主要成分Ala-Lys-Tyr-Ser-Tyrのラットにおける血圧低下作用.....斉藤 雅信，萩野 浩志 |
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| Contents Note 2 | 2. わが国の食品に含まれるビオチン量の分析.....谷口歩美，大串美沙，武智隆祐，渡邊 敏明 |
| Contents Note 3 | 3. 植物エキス発酵液の抗酸化活性とアルコール性胃粘膜障害の抑制効果.....岡田 秀紀，工藤 雄博，福士 江里，小野寺秀一，川端 潤，塩見 徳夫 |
| Contents Note 4 | 4. 生体内脂質過酸化に及ぼすシイタケ菌糸体抽出物（L.E.M.）の影響......中村 リサ，渡邊 愛子，猪木 彩子，為定 誠 |
| Contents Note 5 | 5. ラットにおけるメシマコブ菌糸体の血糖値上昇抑制作用.....石原 伸治，渡辺 敏郎，MazumderTapan Kumar，永井 史郎，辻啓介 |
| Contents Note 6 | 6. 栄養素の摂取制限が生体機能に及ぼす影響に関する基礎的研究.....中野 長久 |