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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
Volume - Pub. Date
2013/01/15
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| Title | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| Volume - Vol. No. | Vol.64 No.1 (573) |
| Volume - Years of Serial | 2013 |
| Volume - Pub. Date | 2013/01/15 |
| Volume - Page | 57,i-ivp |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本家政学会 |
| Volume - Size | 年間購読2013 64(1-12) 12冊 12,000円 (後払い) |
| Registration No. | 400018464 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 1. Efficacy of an Aqueous Extract from Flower Buds of Cleistocalyx Operculatus on Type 2 Diabetients Patients in Vietnam.....Truong Tuyet MAI・石脇亜紗子・能見祐理・Le Thi HOP・Nguyren Thi LAM・Nfuyen Thi Phuong THUY・Vuond THi Ho NGOC・山口敬子・大塚譲 |
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| Contents Note 2 | 2. かきたま汁をモデルとした、調理スキル獲得過程における認知・行動分析.....笠松千夏・神宮英夫 |
| Contents Note 3 | 3. アミロース含有率の異なる米飯の測定条件を考慮した力学的特性測定と食べやすさ.....河村彩乃・岩崎裕子・大越ひろ・高橋智子 |
| Contents Note 4 | 4. 「デルフォス」にみるフォルチュニイの美意識について―実物資料調査を通して―.....三友晶子・菅野ももこ・菊池加代子・能澤慧子 |
| Contents Note 5 | 5. 官能評価におけるパネルについて―分析型パネルの選抜と訓練を中心に―.....早川文代 |