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Food style 21
OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌
食品化学新聞社 [編]
食品化学新聞社
13439502
Volume - Pub. Date
2023/08/01

Status Information

Detail

Title Food style 21 OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌
Volume - Vol. No. Vol.27 No.8 (315)
Volume - Years of Serial 2023.8
Volume - Pub. Date 2023/08/01
Volume - Page 79p
Volume - Feature Article ▽特集1 :アイケア ~視機能・ピント調節・瞳の潤い~ ▽特集2 :ビタミン再発見
Frequency
9
Publisher 食品化学新聞社
Registration No. 400030449
Volume - Shelf Code
020 書庫(雑誌バックナンバー)
Contents Note 1 ▽F's eye /波紋広がる“科学的根拠への疑義”での優良誤認 ≪この人に聞く≫株式会社島津製作所 産学官・プロジェクト推進室 特任部長 一般社団法人セルフケアフード協議会 理事/事務局長 堅田 一哉 氏『食品機能性成分の研究と社会実装を支援』
Contents Note 2 ≪良食体健トピックス≫◎セブン- イレブン「サイクルミー」開発背景も◎ 太陽化学が健康フォーラム開催「well-being をかなえる腸の科学と時間栄養」高発酵の水溶性食物繊維の重要性示す ◎夏の健康課題・水分摂取で活発な討論も◎第8 回伊藤園ウェルネスフォーラム開催 紫外線・熱中症対策への緑茶の有効性を示す
Contents Note 3 <連載> ハーブの食品素材活用術 ~食経験から機能性を探る~ 第92回 ビルベリー ~孤高の野生種、アントシアニン色素の宝庫~ ・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親 ≪ヘルスケア市場ウォッチング≫~今月のウェルネス総研レポートonline より~
Contents Note 4 <特集1> アイケア ~視機能・ピント調節・瞳の潤い~ ●カロテノイドと目の健康・・・尾花 明/聖隷浜松病院 ●「眼と健康」における緑内障の予防、早期発見の重要性・・・中澤 徹/東北大学 ●ブルーベリー葉・茎エキスの涙液分泌改善作用および光刺激に対する網膜保護作用・・・小川 健二郎/宮崎大学研究・産学地域連携推進機構テニュアトラック推進室、 後藤 陽/㈱ビオラボ ●黒大豆ポリフェノールのアイケア効果・・・赤木 良太/フジッコ㈱ ●機能性表示食品対応アイケア素材3種類をご紹介―目の潤い、花粉などによる目の不快感軽減、光刺激から視機能保護―・・・平野 麻里奈、清水 稔仁/オリザ油化㈱ ●アイケア関連素材・研究・製品・・・編集部
Contents Note 5 <特集2> ビタミン再発見 ●免疫制御ならびに腸内環境構築におけるビタミンB1の役割・・・吉岡 拓哉1〜3)、國澤 純1、2)1)国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 ヘルス・メディカル微生物研究センター、2)大阪大学大学院、3)㈱島津製作所 ●BASFの直打用ビタミン製剤技術・・小林 由希/BASFジャパン㈱ ●渡辺ケミカルのビタミンへの関わりと取り組み・・・渡邉 宗一郎、菅野 正二/渡辺ケミカル㈱ ●ビタミン類をより有効利用できる中日本カプセルの製剤技術・・・編集部 ●ビタミン関連素材・研究・製品・・・編集部
Contents Note 6 ▽Californian Breeze 連載 『暇を探しに』・・・Junko Sakurai ▽厨の歳時記 連載江戸の行事 八月 放生会 / 西瓜・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ ▽文献 トピックス 連載・・・佐藤 充克

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    Registration No.

    400030449

    Volume - Shelf Code
    020 書庫(雑誌バックナンバー)