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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
各号 - 出版年月日
2002/11/10
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.6 (111) |
| 各号 - 年月次 | 2002 |
| 各号 - 出版年月日 | 2002/11/10 |
| 各号 - ページ | 324-382,S107p |
| 発行頻度 | 不定期刊 |
| 出 版 者 | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読 |
| 登録番号 | 400004909 |
| 各号 - 配架場所コード | 019 書庫(製本) |
| 内容細目1 | 1. ドコサヘキサエン酸富化Chlorella vulgaris CK22株のヒトにおける安全性および血清脂質濃度に対する影響の予備的検討.....田中 邦明，小西 史子，丸山 功，雪野 繼代，木柎 久雄，熊谷多妙子，羽田 尚彦，林 雅弘 |
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| 内容細目2 | 2. ドコサヘキサエン酸富化 Chlorella vulgaris CK22株の脂質特性.....雪野 繼代，田中 邦明，丸山 功，小西 史子，熊谷多妙子，羽田 尚彦，林 雅弘 |
| 内容細目3 | 3. 本人若年成人女性におけるDHA含有豆乳摂取による抗肥満効果の検討.....上西 一弘，根岸由紀子，松田 早苗，古賀 憲治，鈴木 久乃，菅原 龍幸，香川 靖雄 |
| 内容細目4 | 4. X線全身照射マウスの骨髄染色体損傷に対するビタミンC投与の影響.....杉澤 彩子，山田 和彦，梅垣 敬三 |
| 内容細目5 | 5. 乳糖不耐症状に及ぼす4G-β-D-Galactosylsucrose（ラクトスクロース）摂取の影響.....奥 和之，笠木 健，澤谷 郁夫，福田恵温，栗本 雅司 |
| 内容細目6 | 6. 栄養・食糧学研究 最近の動向脂質とトリプトファン代謝.....江頭祐嘉合，真田 宏夫 |
| 内容細目1 | 7. 栄養サポートの実際―実業団と学生女子ランナーを例として―.....河合 美香 |
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| 内容細目2 | 8. アスリートの栄養上の課題－摂取状況と摂食障害，月経異常－.....岡野 五郎 |
| 内容細目3 | 9. 体づくりとスタミナづくりのための栄養.....下村 吉治 |
| 内容細目4 | 10. 「ペクチン―その科学と食品のテクスチャー―」.....池上 幸江 |
| 内容細目5 | 11. チーズ・その伝統と背景」.....中谷 延二 |
| 内容細目6 | 12. 「茶の機能 生体機能の新たな可能性」.....藤本健四郎 |