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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.64 No.3 (162) |
| 各号 - 年月次 | 2011 |
| 各号 - ページ | S28,128-206 |
| 発行頻度 | 不定期刊 |
| 出 版 者 | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読2011 64(1-6) 6冊 24,120円 |
| 登録番号 | 400016346 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 総説：〈平成22年度日本栄養・食糧学会学会賞受賞〉：非栄養素ポリフェノールの探索研究と生理機能解析 五十嵐喜治 |
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| 内容細目2 | 無機リン酸代謝調節における分子栄養学研究 宮本賢一 |
| 内容細目3 | 報文：うま味調味料添加による料理への嗜好性の増強効果 巴美樹他 |
| 内容細目4 | 喫煙習慣と栄養素ならびに食品群摂取量との関連 矢口（田中）友理他 |
| 内容細目5 | 新野菜プチヴェールの抗肥満作用 西田浩志他 |
| 内容細目6 | 寄稿：グローバルな健康社会創りのために：溝田勉 |
| 内容細目1 | 抄録：Journal of Nutritional Science and Vitaminology,Vol.57No.2 |
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