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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
各号 - 出版年月日
2021/08/10
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.74 No.4 (223) |
| 各号 - 年月次 | 2021 |
| 各号 - 出版年月日 | 2021/08/10 |
| 各号 - ページ | S29-S45,148-254p |
| 発行頻度 | 不定期刊 |
| 出 版 者 | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読2021 74(1-6) 6冊 26,400円 |
| 登録番号 | 400028414 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 卵白（乳酸発酵卵白）の新規保健機能研究とその応用(令和2年度日本栄養・食糧学会技術賞受賞).....松岡 亮輔, 木村 守, 有満 和人, 兒嶋 高志 |
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| 内容細目2 | 高フルクトース食に含まれる油脂の違いがラット脂質代謝および肝臓タンパク質発現プロファイルに与える影響の比較.....大嶋 萌永, 鈴木 絵莉花, 井原 勇人, 永井 宏平, 岸田 邦博 |
| 内容細目3 | 日本食品標準成分表2020年版（八訂）におけるエネルギーの計算方法.....安井 健, 松本 万里, 渡邊 智子, 安井 明美 |