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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
Volume - Pub. Date
2019/09/15
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| Title | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.70 No.9 (653) |
| Volume - Years of Serial | 2019 |
| Volume - Pub. Date | 2019/09/15 |
| Volume - Page | 50p |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本家政学会 |
| Volume - Size | 年間購読2019 70(1-12) 12冊 1,200円 (後払い) |
| Registration No. | 400026306 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | pHの異なる乾燥卵白が加熱後の中華麺の性状変化に及ぼす影響......古川 香, 森髙 初惠, 峯木 眞知子 |
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| Contents Note 2 | 食育ボランティアの活動の現状と課題.....嶋田 さおり, 岡村 絹代 |
| Contents Note 3 | ガス加熱とIHの違いがゆで加熱調理に及ぼす影響.....小川 宣子, 小林 由実, 山中 なつみ, 加藤 邦人 |
| Contents Note 4 | 炊き込みご飯に使用するにんじんおよびごぼうの細菌汚染状況.....加藤 和子, 駒込 乃莉子, 峯木 眞知子, 森田 幸雄 |
| Contents Note 5 | 子どもと音のかかわりについて考える.....村上 康子 |