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食の科学
日本評論社
02871734
Volume - Pub. Date
2001/05/15
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| Title | 食の科学 |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | (280) |
| Volume - Years of Serial | 2001.6 |
| Volume - Pub. Date | 2001/05/15 |
| Volume - Page | 112p |
| Volume - Feature Article | ｢微生物と発酵｣の神秘/発酵する辛味文化 |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本評論社 |
| Registration No. | 400002830 |
| Volume - Shelf Code | 019 書庫(製本) |