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食品衞生研究
OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究
日本食品協會
05598974
各号 - 出版年月日
2010/12/05
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品衞生研究 OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.60 No.12 (729) |
| 各号 - 年月次 | 2010.12 |
| 各号 - 出版年月日 | 2010/12/05 |
| 各号 - ページ | 96p |
| 各号 - 特集記事 | 安全で衛生的な食肉生産の取組み |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本食品協會 |
| 登録番号 | 400015643 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 提言 食品の安全・安心と科学：緒方裕光 |
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| 内容細目2 | 解説 安全で衛生的な食肉生産の取組み-牛のと畜処理における衛生管理の確立-：品川邦汎 |
| 内容細目3 | 残留農薬検査の食品衛生外部精度管理調査：渡辺卓穂ほか |
| 内容細目4 | 投稿 即席めん類の酸価および過酸化物価測定法の改良と性能検査：渡邉敬浩ほか |
| 内容細目5 | 微量元素をめぐる動向③水銀 水銀(メチル水銀)：坂本峰至・山元恵 |
| 内容細目6 | 全国食品衛生監視員研修会優秀演題 食肉製品における亜硝酸塩過量投与の原因究明と再発防止の検討：伊東春菜ほか |
| 内容細目1 | トピックス/通知 「食品中の食品添加物分析法」の改正(ナタマイシン分析法) |
|---|---|
| 内容細目2 | 新規食品添加物L-グルタミン酸アンモニウム、ケイ酸マグネシウムおよび香料2品目の指定 |
| 内容細目3 | 「食品中の食品添加物分析法」の改正(ケイ酸マグネシウム分析法の追加) |
| 内容細目4 | 食品衛生法に基づく添加物の表示等について |
| 内容細目5 | FAO/WHO合同食品規格計算 第33回コーデックス総会 |
| 内容細目6 | 総目次 |