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栄養日本（日本栄養士会雑誌）
00136492
各号 - 出版年月日
2017/07/01
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| 雑誌名,シリーズ名 | 栄養日本（日本栄養士会雑誌） |
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| 各号 - 巻号 | Vol.60 No.7 (755) |
| 各号 - 年月次 | 2017.7 |
| 各号 - 出版年月日 | 2017/07/01 |
| 各号 - ページ | 47p |
| 各号 - 特集記事 | ［ 特集 ］ 食材調達の複合的視野：オリンピック・パラリンピックに求められるサステナビリティの視点とは |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 登録番号 | 400023770 |
| 各号 - 配架場所コード | 006 ｶｳﾝﾀｰ横雑誌架(雑誌) |
| 内容細目1 | ［ 特集 ］ 食材調達の複合的視野：オリンピック・パラリンピックに求められるサステナビリティの視点とは 食材調達にサステナビリティの視点を～2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会をステップに～ 日比野佑亮（（公財）東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会 持続可能性部持続可能性事業課長）スポーツ栄養学から考える「サステナビリティ」とは 松本 恵（日本大学文理学部体育学科准教授）食材調達の問題点～農業生産から消費に至るプロセスを俯瞰して～ 松島三兒（長浜バイオ大学バイオサイエンス学部教授 |
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