|
食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
Volume - Pub. Date
2010/06/30
|
| Title | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.53 No.14 (1204) |
| Volume - Years of Serial | 2010.7.30 |
| Volume - Pub. Date | 2010/06/30 |
| Volume - Page | 24,35-122,8p |
| Volume - Feature Article | 使える！食品機能性成分 |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光淋書院 |
| Registration No. | 400015080 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 使える！食品機能性成分 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 1.硬質米と糖尿病発症予防、実用化に向けた取り組み／大坪 研一／中村澄子／宇都宮一典／増田 泰伸／辻啓介 |
| Contents Note 3 | 2.食品による脂肪細胞の小型化とメタボリックシンドロームの改善／関谷敬三 |
| Contents Note 4 | 3.アスタキサンチンの機能性―食品用途における可能性―／高橋二郎 |
| Contents Note 5 | 4.アラニンの生理機能と利用／村上敦也 |
| Contents Note 6 | 5.バイオアベイラビリティに優れたβ-クリプトキサンチンの機能性食品への応用／向井克之 |
| Contents Note 1 | 6.ノニの機能性／上家明美 |
|---|---|
| Contents Note 2 | Lipid Transfer Proteinをターゲットとした穀類・果実のアレルゲン表示／山口（村上）友貴絵／成田宏史 |
| Contents Note 3 | 新連載 「食品特許による技術経営のススメ」 |
| Contents Note 4 | 第1回 食品業界における現状および食品特許の特性／森本敏明 |
| Contents Note 5 | シリーズ：生産性の視点から見た食品製造業Ⅲ－生産性向上のための食品工場の仕組みづくり／林芳樹 |
| Contents Note 6 | 私の技術士人生（14）／中山正夫 天然添加物［第163回］これからの天然添加物（150）／義平邦利 |
| Contents Note 1 | 食の広場 技術イノベーションを原動力とした成長 |
|---|---|
| Contents Note 2 | フードジャーナル（国内短信／海外短信） |