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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
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| Title | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.54 No.16 (1230) |
| Volume - Years of Serial | 2011.8.30 |
| Volume - Page | 118p |
| Volume - Feature Article | 果物の機能を最大限利用する |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光淋書院 |
| Registration No. | 400016500 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | ● 特集：果実加工 |
|---|---|
| Contents Note 2 | ● カンキツ食べてメタボ予防 / 小川一紀 |
| Contents Note 3 | ● 果実加工を取り巻く内外の最新事情と新たな果実加工品開発へのアプローチ / 尾崎嘉彦 |
| Contents Note 4 | ● 西条柿の機能性と産業への応用 / 板村裕之 |
| Contents Note 5 | ● 機能性成分を特徴とした果実加工 / 上東純 |
| Contents Note 6 | ● 無機質イオン洗浄液「クリアイオン」 / 福田国男・久保田昌治 |
| Contents Note 1 | ● もったいない食品廃棄物・生ごみと食品ロス / 恵谷浩 |
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| Contents Note 2 | ● われわれの健康を支える機能性食品（下） / 酒井重男 |
| Contents Note 3 | ● 【連載】「食品特許による技術経営のススメ」 第１３回 食品特許が与える経営インパクト / 森本敏明 |
| Contents Note 4 | ● シリーズ システムの視点から見た食品製造業Ⅶ.食品製造業の生産性と収益性改善のための提案 / 佐武弘章 |
| Contents Note 5 | ●【連載】私の技術士人生26 / 中山正夫 |
| Contents Note 6 | ● 【連載】天然添加物[第175回]これからの添加物（162）/ 義平邦利 |