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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
Volume - Pub. Date
2011/10/15
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| Title | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.54 No.21 (1235) |
| Volume - Years of Serial | 2011.11 |
| Volume - Pub. Date | 2011/10/15 |
| Volume - Page | 前8,118,後4p |
| Volume - Feature Article | 野菜・果物プロモーション最前線 |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光淋書院 |
| Registration No. | 400016783 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 1. 果物の特製を活かした加工品開発と流通利用の現状と展望／小宮山美弘 |
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| Contents Note 2 | 2. ヘルシーエイジングにおける大豆たん白の役割／横川友彦 |
| Contents Note 3 | 3. デザイナーフーズ（株）の取り組み～農業と科学者の目を持った八百屋の取り組み／丹羽真清 |
| Contents Note 4 | 4. 日本野菜ソムリエ協会の成り立ちと「野菜ソムリエ」の活動／高原和江 |
| Contents Note 5 | 5. 日本人の食生活の推移と野菜摂取の重要性／丸山千寿子 |