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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
Volume - Pub. Date
2013/02/15
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| Title | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.56 No.5 (1267) |
| Volume - Years of Serial | 2013.3.15 |
| Volume - Pub. Date | 2013/02/15 |
| Volume - Page | 112,後3p |
| Volume - Feature Article | パン・菓子のマーケットを探る |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光淋書院 |
| Registration No. | 400018532 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 1. パンの消費および生産の現状と今後の動向.....中峯准一 |
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| Contents Note 2 | 2. スイーツの“流行”はどこから生まれるのか～注目スイーツとトレンド～.....平岩理緒 |
| Contents Note 3 | 3. ベーカリー最新トレンドと日本のパン食文化.....清水美穂子 |
| Contents Note 4 | 4. パンに使われるジャムの話.....川手浩司 |