|
食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
Volume - Pub. Date
2009/04/30
|
| Title | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.10 (1176) |
| Volume - Years of Serial | 2009.5.30 |
| Volume - Pub. Date | 2009/04/30 |
| Volume - Page | 24,94,8p |
| Volume - Feature Article | 糖質新素材と食品開発 |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光淋書院 |
| Registration No. | 400013569 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 砂糖 ──人類の従者── スクロ・バイオケミストリーの夜明け…伊藤 汎… |
|---|---|
| Contents Note 2 | 機能性オリゴ糖の特性と利用…山本 健/藤本 佳則… |
| Contents Note 3 | 新しいオリゴ糖DFA Ⅰ…原口 和朋… |
| Contents Note 4 | トレハの開発と機能特性…田中希世子… |
| Contents Note 5 | 免疫調整機能等の生理活性を有する酵素合成グリコーゲンの開発…高田 洋樹… |
| Contents Note 6 | 微生物発酵によるキシリトールの生産…榊原 祥清… |
| Contents Note 1 | セルラーゼ利用の過去と未来…渡邊 貴志… |
|---|---|
| Contents Note 2 | 純国産の植物性オリゴ糖ラフィノース |
| Contents Note 3 | 中国における雑穀の生産、加工と総合利用《第16回：ヒエ》…李 再貴/石谷 孝佑… |
| Contents Note 4 | 連載 天然添加物［第149回］ これからの天然添加物（136） …義平 邦利… |
| Contents Note 5 | 食品加工機械・装置ビジネスが結集するアジア最大級の食のトレードショー「FOOMA JAPAN 2009 国際食品工業展」 ～6月9日（火）から12日（金）の4日間、東京ビッグサイトで開催～ |