|
食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
Volume - Pub. Date
2009/08/30
|
| Title | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.16 (1182) |
| Volume - Years of Serial | 2009.8.30 |
| Volume - Pub. Date | 2009/08/30 |
| Volume - Page | 32,94,8p |
| Volume - Feature Article | これから期待される「健康機能性食品」を徹底解剖 |
| Frequency | 8 |
| Publisher | 光淋書院 |
| Registration No. | 400013890 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 桑葉エキスの糖質消化酵素阻害作用を利用した食後血糖上昇抑制食品の創製と普及…奥 恒行／中村 禎子 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 混合発酵茶の製造法と発酵におけるビワ葉の役割…宮田 裕次／田中 隆 |
| Contents Note 3 | アセロラ果汁の機能性…上東 純／花村 高行 |
| Contents Note 4 | スーパーフルーツ素材「Cacti-Nea（カクティネア）」の機能…高草 純生 |
| Contents Note 5 | すいおうの栄養と機能性…吉元 誠 |
| Contents Note 6 | 未利用スプラウトを利用した機能性食品素材…中村 浩蔵／小山 正浩 |
| Contents Note 1 | 0.2TコンパクトMRIとリンゴ･･･冨鰹数馬/排師智之/井原史雄/新井朋徳/桝沼勝彦/小泉美香/狩野広美･･･ |
|---|---|
| Contents Note 2 | 連載 私の技術士人生③･･･中山正夫･･･ |
| Contents Note 3 | 連載 天然添加物[第152回]これからの天然添加物(139)･･･義平邦利･･･ |
| Contents Note 4 | 日本農芸化学会2009年度大会 一般講演トピックス(2) |