食の科学
日本評論社
02871734
Volume - Pub. Date
2001/05/15
|
Title | 食の科学 |
---|---|
Volume - Vol. No. | (280) |
Volume - Years of Serial | 2001.6 |
Volume - Pub. Date | 2001/05/15 |
Volume - Page | 112p |
Volume - Feature Article | 「微生物と発酵」の神秘/発酵する辛味文化 |
Frequency | 9 |
Publisher | 日本評論社 |
Registration No. | 400002830 |
Volume - Shelf Code | 019 書庫(製本) |