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遺伝
The heredity. OH:遺伝 : 生物の科学. VT:遺伝
北隆館
03870022
Volume - Pub. Date
2024/07/01
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| Title | 遺伝 The heredity. OH:遺伝 : 生物の科学. VT:遺伝 |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.78 No.4 |
| Volume - Years of Serial | 2024.7 |
| Volume - Pub. Date | 2024/07/01 |
| Volume - Page | 267-362p |
| Volume - Feature Article | お酒の生物学[世界編] |
| Frequency | 11 |
| Publisher | 北隆館 |
| Registration No. | 400031213 |
| Volume - Shelf Code | 006 ｶｳﾝﾀｰ横雑誌架(雑誌) |
| Contents Note 1 | 【特集-総論】伝統技術と科学，そしてメタボローム技術により，お酒の新しい文化の扉が開く/岩下 和裕（独立行政法人酒類総合研究所）【特集-1】醸造用オオムギの歴史と育種/佐藤 和広（岡山大学）【特集-2】香気成分から見たホップ品種の特徴/岸本 徹（独立行政法人酒類総合研究所）【特集-3】世界の蒸留酒の歴史と香気成分から見た多様性/長船 行雄（独立行政法人酒類総合研究所）【特集-4】木樽を使うウイスキーの熟成/野口 雄志（サントリー株式会社）【特集-5】ワインの歴史とワイン醸造の科学的側面/安蔵 光弘（メルシャン株式会社）【特集-6】オミックスデータを用いた日本酒の世界戦略 ─ 清酒酵母開発が叶える多様性 /木下 理紗子（株式会社喜多屋） |
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| Contents Note 2 | ■寄稿---------------------特別寄稿-円口類ヌタウナギと脊椎動物初期進化における全ゲノム重複/上坂 将弘（東北大学）／菅原 文昭（兵庫医科大学）／倉谷 滋（理化学研究所）／フアン・パスクアル・アナヤ（マラガ大学）-寄稿-〈課題研究〉水に吸着することで撥水するオオサンショウモの不思議な仕組み ─ 令和5年度（2023年）スーパーサイエンスハイスクール生徒研究発表会より/ 帰山 凛咲（横浜市立横浜サイエンスフロンティア高等学校卒）／中川 知己（横浜市立横浜サイエンスフロンティア高等学校） |
| Contents Note 3 | ■連載--------------------【高校生物・ワクワク宣言!!】ラムサール条約湿地の調査・保全活動はじめ多彩な活動を ─ 水辺はすべて生物部のフィールド！/小黒 環（姫路市立飾磨高等学校）【実験観察の勘どころ】高等学校における生体電位測定法の教材としての活用 ─ 科目横断的な理数探究教材を考える /秋山 和広（早稲田大学高等学院）【植物を集める!!】[第15回]一杯のコーヒーから/長田 敏行（東京大学名誉教授，法政大学名誉教授）【日本列島の多様な淡水生物～その進化と保全】琵琶湖流域のカワリヌマエビ類の現状 ─ 遺伝情報が明らかにした絶滅個体群の再発見と外来種の侵入/福家 悠介（国立遺伝学研究所）／大貫 渓介（京都大学）【シゴト×セイブツ 】［第13回］遺伝カウンセラー×生物学生物学の知識が照らす未来の医療/道上 達男（東京大学） |