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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
Volume - Pub. Date
2006/09/15
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| Title | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| Volume - Vol. No. | Vol.57 No.9 (497) |
| Volume - Years of Serial | 2006.9 |
| Volume - Pub. Date | 2006/09/15 |
| Volume - Page | 49p |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本家政学会 |
| Volume - Size | 年間購読2006 57(1-12) 12冊 12,000円 (後払い) |
| Registration No. | 400010009 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 1：血液流動性に影響する食事因子の検討 / ひぐち寿・奥田豊子・梶原苗美・岡田祐季・井奥加奈・佐々木公子・小切間美保・岡田真理子 |
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| Contents Note 2 | 【ノート】：1.凍結速度が速いほど鶏ささ身の品質は保持されるか-真空調理法による評価- / 西村公雄・小林愛子・安信淑子 |
| Contents Note 3 | 2. ヒラ豆デンプンの二,三の性質について / 杉本温美・和辻敏子 |
| Contents Note 4 | 【資料】1.幼保総合施設の全国的現状調査 / 丸井寧子・中山徹・大谷由紀子・杉山隆一・長瀬美子・丸山美和子 |
| Contents Note 5 | 【シリーズ】家政学と暮らしの関わり7：家政学の目ざすもの-（社）日本家政学会からの提言に向けて- / 田村照子 |