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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
Volume - Pub. Date
2001/04/01
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| Title | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.52 No.4 (432) |
| Volume - Years of Serial | 2001.4 |
| Volume - Pub. Date | 2001/04/01 |
| Volume - Page | 86p |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本家政学会 |
| Volume - Size | 年間購読 |
| Registration No. | 400002691 |
| Volume - Shelf Code | 019 書庫(製本) |
| Contents Note 1 | 1. 「購入」と「処理」行動からみる日韓の高齢消費者の特徴..... 権 媛，長嶋 俊介 |
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| Contents Note 2 | 2. 教育的な意義を含む母子の会話と母親の要因との関連小学生における食事中の母子の会話の実態調査から ....岡田 みゆき |
| Contents Note 3 | 3. DHA等添加食品および市販水産加工品等の脂肪酸組成と食事のn-6/ n-3 PUFA改善効果について..... 金子 佳代子，畑 結樹 |
| Contents Note 4 | 4. 天然ゴム製品におけるラテックス抗原の解析..... 田中 和子，赤澤 晃，飯倉 洋治，斎藤 博久 |
| Contents Note 5 | 5. 超音波によるヒトが嚥下した食品の咽頭部での流速比較..... 長門石 亮，野口 修，伊藤 千枝子，辻 宏明，盛田 明子，中沢 文子 |
| Contents Note 6 | 6. あまに油の保存性と食品への利用 .....久保 加織，川勝 聡美，堀越 昌子，石永 正隆 |
| Contents Note 1 | 7. 調理実習における環境教育..... 山田 好子，山本 紀久子 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 8. 今, 品質管理に求められていることとは .....上田 知穂 |