Vesta
食文化のひろば. OH:ヴェスタ
味の素食の文化センター
09180214
Volume - Pub. Date
2011/08/01
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Title | Vesta 食文化のひろば. OH:ヴェスタ |
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Volume - Vol. No. | No.83 |
Volume - Years of Serial | 2011.SUMMER |
Volume - Pub. Date | 2011/08/01 |
Volume - Page | 72p |
Volume - Feature Article | 世界の餃子とその仲間 |
Frequency | 12 |
Publisher | 味の素食の文化センター |
Registration No. | 400016428 |
Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌バックナンバー) |
Contents Note 1 | ☆ 世界の「餃子型食品」大集合 (監修 石毛 直道) ☆ 餃子ロードをさぐる (石毛 直道) ☆ 史料のはざまに隠されたものをたずねて―餃子の歴史について(中国) (張 競) ☆ 家族の味 バンシ (モンゴル) (齋藤 美代子) ☆ 韓国マンドゥ七変化(韓国) (守屋 亜記子) ☆ マントゥ―トルコ・ギョウザとその背景(トルコ) (鈴木 董) ☆ 歴史をつつむロシア風餃子ペリメニ(ロシア) (三浦 良子) ☆ ラヴィオリとその仲間たち(イタリア) (中山 エツコ) ☆ 日本の餃子―普及と定着(日本) ☆ 日本の餃子の実態 ☆ 全国ご当地餃子 ☆ 冷凍食品の餃子 |
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