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食品衞生研究
OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究
日本食品協會
05598974
Volume - Pub. Date
2007/12/05
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| Title | 食品衞生研究 OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究 |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.57 No.12 (693) |
| Volume - Years of Serial | 2007.12 |
| Volume - Pub. Date | 2007/12/05 |
| Volume - Page | 107p |
| Volume - Feature Article | 食品中のトランス脂肪酸について |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本食品協會 |
| Registration No. | 400011672 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | トランス脂肪酸問題の考え方 |
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| Contents Note 2 | 既存添加物名簿の改正 |
| Contents Note 3 | 『食中毒予防必携 第2版』の発刊とその概要 |
| Contents Note 4 | ●優秀課題：食品中のオクラトキシンＡ汚染実態調査 / 発色剤無添加食肉製品における亜硝酸根の起源の検討 |