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Vesta
食文化のひろば. OH:ヴェスタ
味の素食の文化センター
09180214
各号 - 出版年月日
2009/11/01
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| 雑誌名,シリーズ名 | Vesta 食文化のひろば. OH:ヴェスタ |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | No.76 |
| 各号 - 年月次 | 2009.Autumn |
| 各号 - 出版年月日 | 2009/11/01 |
| 各号 - ページ | 72p |
| 各号 - 特集記事 | 世界のクリスマス・正月 |
| 発行頻度 | 季刊 |
| 出 版 者 | 味の素食の文化センター |
| 登録番号 | 400014139 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 〔特集〕世界のクリスマス・正月 責任編集 森枝 卓士（写真家・文筆業） |
|---|---|
| 内容細目2 | ☆ クリスマスと正月の情景 （森枝 卓士） |
| 内容細目3 | ☆ ヨーロッパのクリスマス菓子 （舟田 詠子） |
| 内容細目4 | ☆ クリスマスの過ごし方 （寺田 勇文） |
| 内容細目5 | ☆ フィンランド―サンタクロースの国のクリスマス料理 （石野 裕子） |
| 内容細目6 | ☆ チェコ―「大盤振舞の日」と「楽しいクリスマス」 （石川 達夫） |
| 内容細目1 | ☆ フランス―聖夜の晩餐をめぐる様々な風景 （平野 いづみ） |
|---|---|
| 内容細目2 | ☆ ロシア―１月７日のクリスマス （ヴェヴュルコ 陽子） |
| 内容細目3 | ☆ クリスマス料理の世界地図 |
| 内容細目4 | ☆ 世界の暦と正月 （諏訪 春雄） |
| 内容細目5 | ☆ シンガポール―都市国家と４つの正月 （糸林 誉史） |
| 内容細目6 | ☆ イラン―もてなしの脇役、アジール （山中 由里子） |
| 内容細目1 | ☆ ユダヤ人―ユダヤのお正月とハヌカ （村田 靖子） |
|---|---|
| 内容細目2 | ☆ 日系ブラジル人―戦前から現在のクリスマスと正月 （森 幸一） |
| 内容細目3 | ☆ 特別な日に、特別なご馳走を食べること （森枝 卓士） |
| 内容細目4 | 〔レギュラー〕 メディアと家庭料理③ラジオの料理番組と主婦イメージ （村瀬 敬子） |
| 内容細目5 | 錦絵が語る食文化⑥ 江戸の握りずし （飯野 亮一） |
| 内容細目6 | 大食軒酩酊の食文化５ 豆腐ピザ （石毛 直道） |
| 内容細目1 | 食べる人たち8 マナーに始まる食卓外交 （ゲスト・西浦 みどり／聞き手・宇田川 悟） |
|---|---|
| 内容細目2 | 昔話に見る食文化2 かちかち山 （石井 正己） |
| 内容細目3 | 文献紹介 石毛直道著『石毛直道 食の文化を語る』 （井上 如） |