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食品衞生研究
OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究
日本食品協會
05598974
各号 - 出版年月日
2024/06/05
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品衞生研究 OH:Food sanitation research. OH:食品衛生研究 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.74 No.6 (891) |
| 各号 - 年月次 | 2024.6 |
| 各号 - 出版年月日 | 2024/06/05 |
| 各号 - ページ | 90p |
| 各号 - 特集記事 | ◆HACCP業種別手引書 解説 「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模な一般飲食店向け）」の改訂［受賞演題］・家庭用ヨーグルトメーカーによる低温調理の危険性・レトルトパウチ食品のBacillus amyloliquefaciensによる自主回収事例 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本食品協會 |
| 登録番号 | 400031166 |
| 各号 - 配架場所コード | 006 ｶｳﾝﾀｰ横雑誌架(雑誌) |