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臨床栄養
OH:Journal of clinical nutrition. OH:The Japanese journal of clinical nutrition
醫歯藥出版
04851412
各号 - 出版年月日
2022/06/25
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| 雑誌名,シリーズ名 | 臨床栄養 OH:Journal of clinical nutrition. OH:The Japanese journal of clinical nutrition |
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| 各号 - 年月次 | 別冊 |
| 各号 - 出版年月日 | 2022/06/25 |
| 各号 - ページ | 123p |
| 各号 - 特集記事 | CKD（慢性腎臓病）に対する食事療法の実践力と指導力が身につく一冊！ |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 醫歯藥出版 |
| 登録番号 | 400029310 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 内容紹介 ●最新食事療法についての素朴な疑問に簡潔に答え，それを裏づけるエビデンスを示した好評シリーズ！●CKD患者への食事指導場面を想定し，食事療法に関する疑問についてQ&A形式で簡潔に紹介．●臨床の場で求められる食事療法の知識・技能について，エビデンスをもとに詳しく解説する実践書．●CKDの栄養管理・指導の実践に必携の一冊！！ |
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| 内容細目2 | 栄養状態の評価 Q-1 CKD患者の栄養状態をみるにはどのような方法がありますか? 栄養状態の判断基準を教えてください．（松永智仁） Q-2 目標体重とは何ですか? 栄養摂取量算定には現体重，標準体重，目標体重のどれを使いますか?（宇都宮一典） Q-3 体重のコントロール，体液量のコントロールについて教えてください．食事はどのように関係しますか?（松永智仁） Q-4 サルコペニア・フレイルとはどのような病態ですか? 栄養状態と関係しますか? それはなぜですか? 対策について教えてください（松永智仁） |
| 内容細目3 | 指導体制・指導方法 Q-5 CKDの食事療法，とくに低たんぱく食を効果的に行うには，どのような診療体制にすればよいでしょうか?（中尾俊之，金澤良枝） Q-6 食事指導について，どんな技法・手順で行えば効果があがるでしょうか? また，何回くらい指導を行えばよいのでしょうか?（土井悦子） Q-7 CKD患者の食事療法において行動変容を促す方法について教えてください（横山啓太郎） Q-8 CKD患者に対する個人栄養食事指導と集団栄養食事指導のメリット，デメリットについて教えてください．また，CKDステージにより指導方法が異なるでしょうか?（柴田みち） Q-9 栄養計算ができない患者に指導する場合はどのように行えばよいですか? 腎臓病教室，調理実習の効果はどうでしょうか?（小倉豊子） Q-10 理解力の乏しい70,80歳代の高齢保存期慢性腎不全患者の栄養指 導はどのようにするのでしょうか? 食欲不振や食事摂取量の低下もあり，栄養状態もよくないのですが…（島居美幸） Q-11 家族，とくに調理者が食事療法に非協力的な場合はどのようにしたらよいでしょうか? その場合，ほかに手段はありますか? また，患者自身だけで上手にコントロールするのは不可能でしょうか?（瀬戸由美） Q-12 CKD保存期にある高カリウム血症や高リン血症の患者の食事指導はどのようにすればよいでしょうか?（齋藤かしこ） Q-13 患者が摂取している実際のエネルギー量，たんぱく質量，食塩量を知る方法について教えてください（山尾尚子，菅野丈夫） |
| 内容細目4 | 栄養素の指導 Q-14 食塩をコントロールする食事療法の指導はどのようにしたらよいでしょうか? 調味料や加工食品以外の自然食品のナトリウム管理まで必要でしょうか?（相原絵梨花，菅野丈夫） Q-15 低たんぱく食を行うにあたり，治療用特殊食品の使用は必要でしょうか? ステージによっては使用しなくても食事療法を行うことは可能でしょうか?（兼平奈奈） Q-16 たんぱく質制限の食事療法ではアミノ酸スコアをパーフェクト(100)にする必要があるといわれますが，なぜですか? それは可能ですか? また，動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の比率をどのように考えればよいでしょうか?（宮永直樹，菅野丈夫） Q-17 低たんぱく食事療法を行うにあたり，たんぱく質の制限量は3食に等しく配分しなければいけないでしょうか? また，1週間のうち1日くらいは自由に食事をする日を設けてもよいでしょうか?（德滿麻美，菅野丈夫） Q-18 低たんぱく食事療法を行うにあたり，エネルギー補給をどのように指導したらよいでしょうか?（城田直子） Q-19 低たんぱく食を指導すると，炭水化物や脂質も抑えてしまう患者がいますが，これはなぜいけないのでしょうか? そのような患者を識別するにはどうしたらよいですか? また，正しく指導するにはどのようにしたらよいでしょうか?（金澤良枝） Q-20 脂質の摂取はどうしたらよいでしょうか? ばら肉などの脂質の多い部位をすすめてよいでしょうか? 脂質のとり過ぎが問題にならないのでしょうか?（金澤良枝） Q-21 カルシウム，鉄の補給のためにカルシウムや鉄の多く含む食品をすすめたほうがよいですか? カルシウムや鉄の多い食品はたんぱく質が多く含まれているようで心配です（齋藤かしこ） |
| 内容細目5 | 嗜好への対応 Q-22 CKD患者はアルコールを飲んでもよいのでしょうか?（下大迫伊純，菅野丈夫） Q-23 CKD患者は外食をしても問題ないでしょうか? 外食する場合には，どのようなことに注意すればよいですか? 旅行や冠婚葬祭での食事はどうすればよいでしょうか?（森岡優子，吉田朋子） Q-24 宅配食，加工食品やインスタント食品，市販惣菜類，市販菓子類の食べ方をどう指導すればよいでしょうか? 何を注意しなければいけないのでしょうか?（北島幸枝） Q-25 健康食品やサプリメントを頻用する患者にどのように指導するのでしょうか? すすめてはいけないのでしょうか? どんな危険性があるのでしょうか? どんなものならよいのでしょうか?（北島幸枝） Q-26 CKD患者は旅行（国内・海外）をしてもよいでしょうか? どのようなことに注意すればよいですか?（榎本真理） |
| 内容細目6 | 薬物療法と食事 Q-27 CKD患者のよく使う薬と，食事の相互作用について教えてください．なぜ，そのような作用が起こるのでしょうか? どのように予防するのでしょうか?（加藤明彦） |