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保健の科学
OH:Health care. OH:The health care
杏林書院
00183342
Volume - Pub. Date
2021/05/01
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| Title | 保健の科学 OH:Health care. OH:The health care |
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| Volume - Vol. No. | Vol.63 No.5 |
| Volume - Years of Serial | 2021.5 |
| Volume - Pub. Date | 2021/05/01 |
| Volume - Page | 289-360p |
| Volume - Feature Article | 魚と健康 ―その健康影響と有益性を知る― |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 杏林書院 |
| Registration No. | 400028107 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | ◆わが国における魚介類の消費動向 新澤 祥惠（北陸学院大学短期大学部教授）◆魚に含まれる有用成分と健康効果 ―PUFAを中心として― 庄司久美子（女子栄養大学栄養学部助教）◆魚に含まれるω3系多価不飽和脂肪酸と健康 ―疫学的エビデンス― 浜崎 景（群馬大学大学院医学系研究科公衆衛生学分野教授， 前富山大学学術研究部医学系公衆衛生学講座准教授）◆魚に含まれる有害物質 ―環境汚染物質を中心として― 久田 文（千葉大学予防医学センター助教）◆妊婦および乳幼児の魚摂取 ―健康リスク軽減のための食行動― 村田 勝敬（秋田大学名誉教授） 前田 恵理（秋田大学大学院医学系研究科衛生学・公衆衛生学講座准教授）◆胎児期の有害物質ばく露と成長への影響 龍田 希（東北大学大学院医学系研究科発達環境医学分野准教授） 仲井 邦彦（東北大学大学院医学系研究科発達環境医学分野教授）◆魚食の功罪 ―諸外国でのリスク－ベネフィット分析― 吉永 淳（東洋大学生命科学部教授） |
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