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Food style 21
OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌
食品化学新聞社
13439502
Volume - Pub. Date
2021/09/01
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| Title | Food style 21 OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌 |
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| Volume - Vol. No. | Vol.25 No.9 (292) |
| Volume - Years of Serial | 2021.9 |
| Volume - Pub. Date | 2021/09/01 |
| Volume - Page | 93p |
| Volume - Feature Article | 特集1：肝臓の機能とサポート素材 特集2：進化する製剤化技術の最新情報 |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品化学新聞社 |
| Registration No. | 400028526 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | ● NAFLD/NASHの疾患概念、診断および治療・・・米田 政志／愛知医科大学● 肝臓の機能と保護・ケア素材・・・小田 裕昭／名古屋大学大学院●環状オリゴ糖による肝機能改善のための包接複合体の開発・・・木村 円香、上梶 友記子、大西 麻由、石田 善行／㈱シクロケムバイオ 寺尾 啓二／㈱シクロケムバイオ、神戸大学大学院●グルコラファニンをはじめとするオリザ油化の肝保護素材・・・下田 博司／オリザ油化㈱●奄美の伝統野菜、シマアザミと脂肪肝予防・・・上山 泰男／NPO奄美機能性食品開発研究会 屋 宏典、稲福 征志／琉球大学●肝臓ケア、NASH、NAFLD対策に役立つ素材・研究・製品・・・編集部 |
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| Contents Note 2 | ●消化管送達錠 “B-ReC”、口腔内滞留顆粒 “B-MoG”・・・丸 勇史、若松 淳一郎、瓜生 圭介／備前化成㈱●素材の機能を高める製剤技術・・・三上 博己 、海野 和之、下川 義之／アリメント工業㈱●ナチュラルフードファイバー由来のスーパー崩壊剤「 ファイバーサット」・・・田畑 和広／伊那食品工業㈱●難水溶性機能性素材の高濃度水溶化製剤ならびに 多成分（オールインワン）製剤への応用 ・・・樫原 彩、柴田 光香、井口 敦博、染矢 慶太／横浜油脂工業㈱●乳タンパク質専用マスキング香料の開発 ～オフフレーバーの把握とマスキング手法の確立～・・・髙橋 麻衣子／小川香料㈱●超臨界CO2抽出技術が寄与する機能性成分の有効活用・・・茂利 要介／茂利製油㈱●ステアリン酸Ca、Mgの特性と利用・・・倉本 恭行／太平化学産業㈱●注目の製剤化素材・技術・製品・・・編集部 |