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Food style 21
OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌
食品化学新聞社
13439502
Volume - Pub. Date
2021/07/01
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| Title | Food style 21 OH:食品の機能と健康を考える科学情報誌 |
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| Volume - Vol. No. | Vol.25 No.7 (290) |
| Volume - Years of Serial | 2021.7 |
| Volume - Pub. Date | 2021/07/01 |
| Volume - Page | 83p |
| Volume - Feature Article | 特集1：QOL改善を志向する機能性食品 ―主観的評価法(VAS等)の活用と課題― 特集2：新ステージに挑むeスポーツ～食がサポートするパワー・集中・持続性 |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品化学新聞社 |
| Registration No. | 400028371 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | ● QOL改善を目的とする食品開発の現状と展望・・・矢澤 一良／早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所● 欧州における主観的指標の利用と妥当性評価・・・馬場 亜沙美、鈴木 直子／㈱オルトメディコ● 「ラクチウム」 乳由来のリラックスペプチド・・・宮本 絵理沙、河西 由智／サンブライト㈱●花椒オイルによるドライマウス改善、QOLの向上・・・山内 望／オリザ油化㈱●QOL改善・体感性で注目の素材・研究・・・編集部 |
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