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日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
Volume - Pub. Date
2017/04/15
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| Title | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
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| Volume - Vol. No. | Vol.68 No.4 (624) |
| Volume - Years of Serial | 2017 |
| Volume - Pub. Date | 2017/04/15 |
| Volume - Page | 34,ii-xii,22p |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本家政学会 |
| Registration No. | 400023660 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 報文. 半乾燥野菜の抗酸化能, 物性及び味に及ぼす組織構造の影響 / 久松 裕子, 長尾 慶子, 小林 理恵 |
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| Contents Note 2 | ノート. 機能性オリゴ糖を添加した酸性消毒用アルコールの皮膚保護効果 / 蓮井 裕二, 長岐 正彦, 戸来 睦雄, 三上 えり子, 佐々木 甚一 |
| Contents Note 3 | シリーズ. 研究の動向 19高β-グルカン含有大麦粉の調理加工特性 / 上野 茂昭 |