日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
Volume - Pub. Date
2002/08/10
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Title | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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Volume - Vol. No. | Vol.55 No.4 (109) |
Volume - Years of Serial | 2002 |
Volume - Pub. Date | 2002/08/10 |
Volume - Page | 210-267p |
Frequency | 18 |
Publisher | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
Volume - Size | 年間購読 |
Registration No. | 400004646 |
Volume - Shelf Code | 019 書庫(製本) |
Contents Note 1 | 1. カルノシンおよびトリ胸肉抽出物(チキンエキス)のマウス遊泳疲労回復力に対する効果.....原田理恵,浦島浩司,佐藤三佳子,大森 丘,森松文毅 |
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Contents Note 2 | 2. ドコサヘキサエン酸を富化したクロレラ・ブルガリス(Chlorella vulgaris) CK22株の投与による高コレステロール摂餌ラット血清脂質上昇抑制作用.....小西史子,田中邦明,丸山 功,雪野繼代,熊谷多妙子,羽田尚彦,林 雅弘 |
Contents Note 3 | 3. 食べ物のおいしさと食文化.....的場輝佳 |
Contents Note 4 | 4. 栄養とアレルギー-日本人の食生活と食物アレルギー-.....小川正 |
Contents Note 5 | 5. 伝統食品としての米とその良さを探る.....山本愛二郎 |
Contents Note 6 | 6. 母乳中の食物アレルゲンの分子形態 -主要食物アレルゲン,オボムコイドが母乳中に免疫複合体として存在している-.....成田宏史,廣瀬潤子,北畠直文 |