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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
各号 - 出版年月日
2003/12/10
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.56 No.6 (117) |
| 各号 - 年月次 | 2003 |
| 各号 - 出版年月日 | 2003/12/10 |
| 各号 - ページ | S109,342-412,S111-S115p |
| 発行頻度 | 不定期刊 |
| 出 版 者 | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読 |
| 登録番号 | 400006074 |
| 各号 - 配架場所コード | 019 書庫(製本) |
| 内容細目1 | 1. 健常者のための嗜好食品を含めた食品交換表の活用.....宅見 央子，大西 律子，鏡 義昭，松田 賢一，高山 英子，田中 恵子，山内 睦子，福田 泰樹，米谷 俊 |
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| 内容細目2 | 2. 糖転移ビタミンPの抗酸化作用と高脂血症マウスにおける酸化ストレス抑制効果.....山田 未佳，三皷 仁志，津﨑ゆかり，三輪 尚克，茶圓 博人，山本 格 |
| 内容細目3 | 3. ベニバナ成分の生体内における抗酸化作用......松葉 滋，山田 則子，山崎 卓也，田渕三保子，小野寺準一 |
| 内容細目4 | 4. 食酢がラットの鉄吸収に及ぼす影響.....氏家 聡，下地 由美，西川 泰，谷口摩里子，南田久美子，伊藤 利恵，川端 大樹，上中居和男 |
| 内容細目5 | 5. インスリーナ葉抽出物のα-グルコシダーゼ阻害能の比較.....西川 泰，樫内 賀子，高田 曜子，上中居和男，堀名 恵美，松浦 寿喜 |
| 内容細目6 | 6. 高飽和脂肪食の体脂肪蓄積機構に関する栄養生理学的研究.....松尾 達博 |
| 内容細目1 | 7. 香辛料に含まれる機能成分の食品化学的研究.....中谷 延二 |
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| 内容細目2 | 8. 栄養学研究者のための統計的データ解析入門－第7回 まとめと補足－「食と生活習慣病－予防医学に向けた最新の展開－」.....矢ヶ崎一三 |
| 内容細目3 | 9. 食品中のn-3系，n-6系脂肪酸－あたらしいNMR分析技術を応用して－」.....柳田 晃良 |