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日本栄養・食糧学会誌
Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌
日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会
02873516
各号 - 出版年月日
2005/10/10
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| 雑誌名,シリーズ名 | 日本栄養・食糧学会誌 Nippon eiyō shokuryō gakkaishi Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science. VT:日本栄養・食糧学会誌 |
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| 各号 - 巻号 | Vol.58 No.5 (128) |
| 各号 - 年月次 | 2005 |
| 各号 - 出版年月日 | 2005/10/10 |
| 各号 - ページ | 260-306p |
| 発行頻度 | 不定期刊 |
| 出 版 者 | 日本学会事務センター内 社団法人 日本栄養・食糧学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読 |
| 登録番号 | 400008771 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. ブルーベリー果実の継続的摂取と自発運動によるラットの動脈硬化リスク軽減効果.....濱渦 康範，野坂 俊弥，石塚 義生，杉本 光公 |
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| 内容細目2 | 2. 玄米粉パン中フィチン酸のフィターゼ添加による加水分解.....松尾亜希子，佐藤 健司，中村 考志，大槻 耕三 |
| 内容細目3 | 3. アズキ熱水抽出物（アズキ煮汁）中に含まれるヒト胃がん細胞に対するアポトーシス誘導物質の同定.....伊藤 智広，伊藤 裕子，樋廻 博重，勝崎 裕隆，今井 邦雄，古市 幸生，小宮 孝志 |