|
日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
Volume - Pub. Date
2021/10/15
|
| Title | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
|---|---|
| Volume - Vol. No. | Vol.72 No.10 (678) |
| Volume - Years of Serial | 2021 |
| Volume - Pub. Date | 2021/10/15 |
| Volume - Page | 78p |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 日本家政学会 |
| Volume - Size | 年間購読2021 72(1-12) 12冊 14,760円 (後払い) |
| Registration No. | 400028642 |
| Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| Contents Note 1 | 鶏種および鶏の週齢の違いがその産卵した卵の品質および調理特性に与える影響.....小泉 昌子, 峯木 眞知子 |
|---|---|
| Contents Note 2 | ドクダミの部位別抗酸化性とドクダミ茶の製造工程によるポリフェノール含量と抗酸化性および色調への影響.....加納 己奈, 鶴永 陽子 |
| Contents Note 3 | 大豆由来ペルオキシダーゼ固定化PET布帛を用いたアゾ染料混合溶液の脱色反応性及び速度論的考察.....藤本 明弘, 森田 みゆき |
| Contents Note 4 | 未利用資源「キャベツの芯」の成分とそのギョウザたねへの活用.....工藤 美奈子, 小泉 昌子, 山本 遼, 倉田 幸治, 千代田 路子, 有泉 雅弘, 峯木 眞知子 |
| Contents Note 5 | 給食指導の実態及び小学校教員の意識調査―埼玉県Q市における質問紙調査から―.....和井田 結佳子, 小林 瑠衣, 河村 美穂 |
| Contents Note 6 | ジェンダー平等とコロナ下の日本社会～コロナ下で顕在化した男女共同参画の課題と未来～.....内閣府男女共同参画局 |