|
日本家政学会誌
Journal of home economics of Japan
日本家政学会
09135227
各号 - 出版年月日
2002/09/01
|
| 雑誌名,シリーズ名 | 日本家政学会誌 Journal of home economics of Japan |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.53 No.9 (449) |
| 各号 - 年月次 | 2002.9 |
| 各号 - 出版年月日 | 2002/09/01 |
| 各号 - ページ | 101p |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出 版 者 | 日本家政学会 |
| 各号 - 注記 | 年間購読 |
| 登録番号 | 400004563 |
| 各号 - 配架場所コード | 019 書庫(製本) |
| 内容細目1 | 1. 食品成分の変化に関する酵素学的・調理科学的研究/ 大羽 和子 |
|---|---|
| 内容細目2 | 2. 東京都世田谷区在住雇用労働者夫妻の生活時間2000年調査 -調査方法および主な結果の考察- /水野谷 武志, 粕谷 美砂子, 齊藤 ゆか, 伊藤 純, 天野 晴子, 斎藤 悦子, 松葉口 玲子, 天野 寛子, 伊藤 セツ |
| 内容細目3 | 3. 加熱前冷凍処理が小豆の軟化速度および煮熟時間に及ぼす影響/ 村上 知子, 香西 みどり, 畑江 敬子 |
| 内容細目4 | 4. 小豆の加熱前冷凍処理が餡の品質に及ぼす影響/ 村上 知子, 香西 みどり, 畑江 敬子 |
| 内容細目5 | 5. スープストックとコンソメスープの食味および呈味成分に及ぼす鶏の部位と肉の添加量の影響/ 柴田 圭子, 西念 幸江, 安原 安代 |
| 内容細目6 | 6. 金属イオン担持ゼオライトによる洗濯液の殺菌効果 /高橋 哲也, 木村 由和, 木村 照夫 |
| 内容細目1 | 7. 金属イオン担持ゼオライトを用いて洗濯した布地の抗菌特性 /高橋 哲也, 木村 由和, 木村 照夫 |
|---|---|
| 内容細目2 | 8. 日常的に医療ケアを必要とする人の主観的生活感 -透析者の事例的調査から-/ 増島 有里, 武藤 安子 |
| 内容細目3 | 9. 都市部の子どもの遊び実態と保護者の意識 /梶木 典子, 瀬渡 章子, 田中 智子 |