食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
Volume - Pub. Date
2008/03/15
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Title | 食品工業 Food industry |
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Volume - Vol. No. | Vol.51 No.5 (1147) |
Volume - Years of Serial | 2008.3.15 |
Volume - Pub. Date | 2008/03/15 |
Volume - Page | 118p |
Volume - Feature Article | 食卓を豊かにする調味料の力 |
Frequency | 8 |
Publisher | 光淋書院 |
Registration No. | 400011946 |
Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌バックナンバー) |
Contents Note 1 | 1. 塩とともに豊かな食生活を育むために…眞壁 優美 |
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Contents Note 2 | 2. DLアラニンの調味料としての特性と利用…村上 敦也 |
Contents Note 3 | 3. 「ゆずポリフェノール」の呈味改善効果…岩本 裕 |
Contents Note 4 | 4. 酒類調味料の機能について…高倉 裕 |
Contents Note 5 | 5. 「省エネ」と「ニンフロン化」を同時に実現する新型冷凍機を開発--前川製作所 |