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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2010/05/15
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
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| 各号 - 巻号 | Vol.53 No.11 (1201) |
| 各号 - 年月次 | 2010.6.15 |
| 各号 - 出版年月日 | 2010/05/15 |
| 各号 - ページ | 122,4p |
| 各号 - 特集記事 | 甘味が変える 菓子・デザート |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400014920 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 特集：菓子・デザート～新市場創出の活動と課題 |
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| 内容細目2 | 「しょうばらいろ むらさきのゆめ」の開発：吉野智之 |
| 内容細目3 | 高甘味度甘味料「ミラスィー」：桑野伸一 |
| 内容細目4 | ビターチョコレートの官能評価と嗜好の背景：飯田文子 |
| 内容細目5 | 自由が丘スイーツフォレストが生みだしたスィーツブーム：柏田綾 |
| 内容細目6 | 菓子・デザート業界を取り巻く話題 |
| 内容細目1 | 「価値の伝達」で3倍の営業力へ マンナンヒカリのブランド力強化-新生大塚食品の2010年の製品政策- |
|---|---|
| 内容細目2 | ペルー産「グリーンナッツオイル」の高い抗酸化力が研究論文で明らかに |
| 内容細目3 | FOOMA JAPAN 2010 国際食品工業展6月8日（火）～11日（金）東京ビッグサイトで開催「食と機械のワンダーランド」をテーマに |
| 内容細目4 | 第37回包装学校受講生募集 |
| 内容細目5 | 企業文化考現学＜人物展望台＞（６）／小玉 武 |
| 内容細目6 | アンダルシアの風～スペインの表と裏の食事情（２）／田中富子 |
| 内容細目1 | 食にまるわるエトセトラ（12）ソーセージストーリー／大島愼子 |
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| 内容細目2 | 地方からの食の発信（１）鹿児島県 |
| 内容細目3 | 業界・企業ルポ／カット、ゼロ、オフなど健康対応商品で需要喚起／「筋萎縮に対するアスタキサンチンの効果」東洋酵素化学と山口大が研究成果を発表 |
| 内容細目4 | 食の広場 花とポリネーター |