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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2010/06/30
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.53 No.14 (1204) |
| 各号 - 年月次 | 2010.7.30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2010/06/30 |
| 各号 - ページ | 24,35-122,8p |
| 各号 - 特集記事 | 使える！食品機能性成分 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400015080 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 使える！食品機能性成分 |
|---|---|
| 内容細目2 | 1.硬質米と糖尿病発症予防、実用化に向けた取り組み／大坪 研一／中村澄子／宇都宮一典／増田 泰伸／辻啓介 |
| 内容細目3 | 2.食品による脂肪細胞の小型化とメタボリックシンドロームの改善／関谷敬三 |
| 内容細目4 | 3.アスタキサンチンの機能性―食品用途における可能性―／高橋二郎 |
| 内容細目5 | 4.アラニンの生理機能と利用／村上敦也 |
| 内容細目6 | 5.バイオアベイラビリティに優れたβ-クリプトキサンチンの機能性食品への応用／向井克之 |
| 内容細目1 | 6.ノニの機能性／上家明美 |
|---|---|
| 内容細目2 | Lipid Transfer Proteinをターゲットとした穀類・果実のアレルゲン表示／山口（村上）友貴絵／成田宏史 |
| 内容細目3 | 新連載 「食品特許による技術経営のススメ」 |
| 内容細目4 | 第1回 食品業界における現状および食品特許の特性／森本敏明 |
| 内容細目5 | シリーズ：生産性の視点から見た食品製造業Ⅲ－生産性向上のための食品工場の仕組みづくり／林芳樹 |
| 内容細目6 | 私の技術士人生（14）／中山正夫 天然添加物［第163回］これからの天然添加物（150）／義平邦利 |
| 内容細目1 | 食の広場 技術イノベーションを原動力とした成長 |
|---|---|
| 内容細目2 | フードジャーナル（国内短信／海外短信） |