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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.16 (1230) |
| 各号 - 年月次 | 2011.8.30 |
| 各号 - ページ | 118p |
| 各号 - 特集記事 | 果物の機能を最大限利用する |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400016500 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | ● 特集：果実加工 |
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| 内容細目2 | ● カンキツ食べてメタボ予防 / 小川一紀 |
| 内容細目3 | ● 果実加工を取り巻く内外の最新事情と新たな果実加工品開発へのアプローチ / 尾崎嘉彦 |
| 内容細目4 | ● 西条柿の機能性と産業への応用 / 板村裕之 |
| 内容細目5 | ● 機能性成分を特徴とした果実加工 / 上東純 |
| 内容細目6 | ● 無機質イオン洗浄液「クリアイオン」 / 福田国男・久保田昌治 |
| 内容細目1 | ● もったいない食品廃棄物・生ごみと食品ロス / 恵谷浩 |
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| 内容細目2 | ● われわれの健康を支える機能性食品（下） / 酒井重男 |
| 内容細目3 | ● 【連載】「食品特許による技術経営のススメ」 第１３回 食品特許が与える経営インパクト / 森本敏明 |
| 内容細目4 | ● シリーズ システムの視点から見た食品製造業Ⅶ.食品製造業の生産性と収益性改善のための提案 / 佐武弘章 |
| 内容細目5 | ●【連載】私の技術士人生26 / 中山正夫 |
| 内容細目6 | ● 【連載】天然添加物[第175回]これからの添加物（162）/ 義平邦利 |