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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
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| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.17 (1231) |
| 各号 - 年月次 | 2011.9.15 |
| 各号 - ページ | 118p |
| 各号 - 特集記事 | 活気溢れる給食産業 / これからの給食市場の考察 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400016561 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. 給食市場の展望と戦略／加藤 肇 |
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| 内容細目2 | 2. 学校給食の現状と今後への課題／伊勢美穂子 |
| 内容細目3 | 3. 病院・老人福祉施設・介護施設の給食－社会保障費抑制政策に伴い、経費削減が図れる外部委託がますます進行 ／旭 利彦 |
| 内容細目4 | 4. 学校給食における地産地消や食育の取り組みの現状と調理方式の違いについて／細谷圭助 |
| 内容細目5 | 5. 学校給食の新たな取り組み／編集部 |