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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2012/01/30
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.4 (1242) |
| 各号 - 年月次 | 2012.2.29 |
| 各号 - 出版年月日 | 2012/01/30 |
| 各号 - ページ | 122,8p |
| 各号 - 特集記事 | 乳酸菌の保健効果―最近の研究成果から |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400017162 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. 乳酸菌 Lactobacillus gasseri OLL2809 の子宮内膜症改善効果／指原紀宏 |
|---|---|
| 内容細目2 | 2. ガセリ菌SP株の内臓脂肪蓄積抑制作用について／門岡幸男／小川哲弘 |
| 内容細目3 | 3. プロバイオティクス乳酸菌による抗肥満作用～Lactobacillus GG と Lactobacillus gasseri TMC0356 の可能性～／宮澤賢司／依田一豊／何 方／平松 優 |
| 内容細目4 | 4. 植物性乳酸菌K-2のアレルギー症状緩和作用と分泌型IgAの増加／内山公子／熊谷武久 |
| 内容細目5 | 5. 「Compound K」を高含有する発酵紅参CK20／佐藤浩志／Heun-SOO Kang |
| 内容細目6 | 6. 黒酵母由来、ADEKA発酵ベータグルカンの免疫強化活性について／宮本和明／椿 和文 |
| 内容細目1 | 7. 膨らみや食味が良い玄米粉パンの簡易製造法の開発／濱田茂樹 |
|---|---|
| 内容細目2 | 8. 体を改善する機能性食品（上）／酒井重男 |
| 内容細目3 | 9. 賞味期限および消費期限の改ざん等による不祥事の原因と対策（１）／大竹健嗣 |
| 内容細目4 | 10. ゲル状嚥下訓練食のテクスチャーの機器測定（１）／渡瀬峰男 |