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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2012/09/30
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
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| 各号 - 巻号 | Vol.55 No.20 (1258) |
| 各号 - 年月次 | 2012.10.30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2012/09/30 |
| 各号 - ページ | 112,後8p |
| 各号 - 特集記事 | 特集1：新規食品素材 特集2：洗浄と衛生管理 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400018043 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. 抗アレルギー食品素材KT-11粉末・イムノプロ・開発について／飛田啓輔／黒崎晃彦 |
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| 内容細目2 | 2. L-アラビノースと食物繊維の併用による吸収抑制の相乗効果／山元英樹 |
| 内容細目3 | 3. 新しい健康食品素材― GRF（ゴールデンローズフルーツ、刺梨）－抗酸化力免疫力向上、腎機能改善効果を中心に―／崔 雨林 |
| 内容細目4 | 4. 米国、中国での新規食品の認可制度の概略／林 辰行 |
| 内容細目5 | 5. 黒大豆ポリフェノール素材 クロノケアSP／難波文男 |
| 内容細目6 | 6. 食品工場における洗浄システムの運用～対象別洗浄事例とポイント～／塩田智哉 |
| 内容細目1 | 7. 食品容器・包装材料へのガンマ線滅菌の実際と実施例／前口 浩人 |
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