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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2007/07/30
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
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| 各号 - 巻号 | Vol.50 No.16 (1134) |
| 各号 - 年月次 | 2007.8.30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/07/30 |
| 各号 - ページ | 104,8p |
| 各号 - 特集記事 | 迅速微生物検査法 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400011201 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. 自主衛生検査における迅速微生物検査技術の活用…川崎 晋 |
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| 内容細目2 | 2. 食肉製品製造工場における有害菌の迅速モニタリングシステムの開発…後藤清太郎 |
| 内容細目3 | 3. 印刷電極「ＡＬＡＤＯ」を用いた電気化学測定法での食品汚染微生物等の簡易・迅速な検出技術の開発…近藤 兼司／他 |
| 内容細目4 | 4. サルモネラ等食中毒菌の迅速・高感度な検出を目的とした電気化学的ＤＮＡセンシングシステムの開発…末 信一郎 |
| 内容細目5 | 5. 食品汚染カビの遺伝子を用いた簡易・迅速測定法…後藤 慶一 |
| 内容細目6 | 6. 近赤外分光分析法による食品中有害成分の測定技術の開発－近赤外分光法による食品における加熱履歴の検出技術の開発－…佐藤 孝史 |
| 内容細目1 | 7. 醤油多糖類ＳＰＳの鉄吸収促進効果…古林万木夫／他 |
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