|
食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2008/03/15
|
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.51 No.5 (1147) |
| 各号 - 年月次 | 2008.3.15 |
| 各号 - 出版年月日 | 2008/03/15 |
| 各号 - ページ | 118p |
| 各号 - 特集記事 | 食卓を豊かにする調味料の力 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400011946 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 1. 塩とともに豊かな食生活を育むために…眞壁 優美 |
|---|---|
| 内容細目2 | 2. ＤＬアラニンの調味料としての特性と利用…村上 敦也 |
| 内容細目3 | 3. 「ゆずポリフェノール」の呈味改善効果…岩本 裕 |
| 内容細目4 | 4. 酒類調味料の機能について…高倉 裕 |
| 内容細目5 | 5. 「省エネ」と「ニンフロン化」を同時に実現する新型冷凍機を開発－－前川製作所 |