|
食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2009/03/28
|
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.6 (1172) |
| 各号 - 年月次 | 2009.3.30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2009/03/28 |
| 各号 - ページ | 102,8p |
| 各号 - 特集記事 | 腸内フローラとプロバイオティクス |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400013322 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | in vitro腸管モデルを用いた腸内研究の動向…中島田 豊/道中 敦子/西尾 尚道/藤井 敏雄… |
|---|---|
| 内容細目2 | 植物性乳酸菌L. casei K-1の機能性研究と商業的開発…熊谷 武久/内山 公子… |
| 内容細目3 | 植物性乳酸菌（HOKKAIDO株）を用いた機能性を有する食品の開発…中川 良二… |
| 内容細目4 | ヨーグルト製造における溶存酸素の影響…劉 婀娜… |
| 内容細目5 | 食品産業関連の水処理技術…酒井 重男… |
| 内容細目6 | ITによる多品種食品工場の生産性向上 －生産スケジュールソフトによる仕事量と労働量適合事例－…弘中 泰雅… |
| 内容細目1 | RTD飲料への米国ホエイプロテイン（乳清タンパク質）の利用…Steve Rittmanic… |
|---|---|
| 内容細目2 | 新連載 流れるゲル（ゼリー）物語３…渡瀬 峰男… |
| 内容細目3 | 連載 省エネのための多重効用缶とピンチ解析８…青山 洋… |
| 内容細目4 | 連載 天然添加物［第147回］ これからの天然添加物（134） …義平 邦利… |