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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2009/08/30
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
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| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.16 (1182) |
| 各号 - 年月次 | 2009.8.30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2009/08/30 |
| 各号 - ページ | 32,94,8p |
| 各号 - 特集記事 | これから期待される「健康機能性食品」を徹底解剖 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400013890 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 桑葉エキスの糖質消化酵素阻害作用を利用した食後血糖上昇抑制食品の創製と普及…奥 恒行／中村 禎子 |
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| 内容細目2 | 混合発酵茶の製造法と発酵におけるビワ葉の役割…宮田 裕次／田中 隆 |
| 内容細目3 | アセロラ果汁の機能性…上東 純／花村 高行 |
| 内容細目4 | スーパーフルーツ素材「Cacti-Nea（カクティネア）」の機能…高草 純生 |
| 内容細目5 | すいおうの栄養と機能性…吉元 誠 |
| 内容細目6 | 未利用スプラウトを利用した機能性食品素材…中村 浩蔵／小山 正浩 |
| 内容細目1 | 0.2TコンパクトMRIとリンゴ･･･冨鰹数馬/排師智之/井原史雄/新井朋徳/桝沼勝彦/小泉美香/狩野広美･･･ |
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| 内容細目2 | 連載 私の技術士人生③･･･中山正夫･･･ |
| 内容細目3 | 連載 天然添加物[第152回]これからの天然添加物(139)･･･義平邦利･･･ |
| 内容細目4 | 日本農芸化学会2009年度大会 一般講演トピックス(2) |