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食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
各号 - 出版年月日
2009/10/30
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| 雑誌名,シリーズ名 | 食品工業 Food industry |
|---|---|
| 各号 - 巻号 | Vol.52 No.22 (1188) |
| 各号 - 年月次 | 2009.11.30 |
| 各号 - 出版年月日 | 2009/10/30 |
| 各号 - ページ | 24,96,8p |
| 各号 - 特集記事 | 粉体加工・造粒技術 |
| 発行頻度 | 半月刊 |
| 出 版 者 | 光淋書院 |
| 登録番号 | 400014226 |
| 各号 - 配架場所コード | 020 書庫(雑誌ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ) |
| 内容細目1 | 特集：粉体加工・造粒技術 |
|---|---|
| 内容細目2 | 1.粉体コーティング技術を利用した差別化戦略 …佐藤 俊宏… |
| 内容細目3 | 2.シクロデキストリンの粉末化基材としての利用 …和田 幸樹… |
| 内容細目4 | 3.イヌリンによる油脂の粉末化技術と 応用製品の特性 …新井 映子… |
| 内容細目5 | 4.ステアリン酸カルシウムの機能と食品への対応 …牧村 崇… |
| 内容細目6 | 5.造粒技術の動向と活用 …吉田 照男… |
| 内容細目1 | 6.気流式粉砕機・ミナクロン ミルによる 新しい食品素材の開発 …伊藤 治郎… |
|---|---|
| 内容細目2 | 夢の糖トレハロースのガイド① 洋菓子へのトレハの効果 |
| 内容細目3 | 「食と機械のワンダーランド」 FOOMA JAPAN 2010 国際食品工業展 ～2010年6月、東京ビッグサイトで開催～ |
| 内容細目4 | 日本農芸化学会2009年度大会 一般講演トピックス（5） |
| 内容細目5 | 食の広場 「あなたの専門は？」と聞かれて 私の技術士人生（6） …中山 正夫 |
| 内容細目6 | 流れるゲル（ゼリー）物語(最終回) …渡瀬 峰男 |
| 内容細目1 | 省エネのための多重効用缶とピンチ解析(12) …青山 洋 |
|---|---|
| 内容細目2 | 天然添加物［第155回］ これからの天然添加物（142） …義平 邦利 |