資料詳細

概要

Foods & food ingredients journal of Japan
食品・食品添加物研究誌 FFIジャーナル. CL:Foods and food ingredients journal of Japan. VT:FFIジャーナル
FFIジャーナル編集委員会
09199772
各号 - 出版年月日
2008/04/01

利用状況

詳細

雑誌名,シリーズ名 Foods & food ingredients journal of Japan 食品・食品添加物研究誌 FFIジャーナル. CL:Foods and food ingredients journal of Japan. VT:FFIジャーナル
各号 - 巻号 Vol.213 No.4 (181)
各号 - 年月次 2008
各号 - 出版年月日 2008/04/01
各号 - ページ p299-418
各号 - 特集記事 食べ物の美味しさ-味/天然ハイドロコロイド乳化剤(2)
発行頻度
月刊
出 版 者 FFIジャーナル編集委員会
登録番号 400012254
各号 - 配架場所コード
020 書庫(雑誌バックナンバー)