食品工業
Food industry
光淋書院
05598990
Volume - Pub. Date
2013/04/30
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Title | 食品工業 Food industry |
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Volume - Vol. No. | Vol.56 No.10 (1272) |
Volume - Years of Serial | 2013.5.30 |
Volume - Pub. Date | 2013/04/30 |
Volume - Page | 108p |
Volume - Feature Article | 特集1:微生物制御 特集2:ネスレと花王にみる コ―ヒーポリフェノール新機能性研究よ新製品開発 |
Frequency | 8 |
Publisher | 光淋書院 |
Registration No. | 400018797 |
Volume - Shelf Code | 020 書庫(雑誌バックナンバー) |
Contents Note 1 | 1. 食品の腐敗を非破壊的に測る ――新しい微生物活性計測システムによる防腐効果の計測/羽田亜紀/高橋克忠 |
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Contents Note 2 | 2. 食品環境における細菌挙動を調べる: 食品微生物挙動データベースMRV/小関成樹 |
Contents Note 3 | 3. 新しい微生物迅速検査の展開/藤本麻菜 |
Contents Note 4 | 4. 〈ネスレ〉コーヒーポリフェノール(クロロゲン酸類)の美肌効果 |
Contents Note 5 | 5. 〈花王〉脂肪を消費しやすくする『ヘルシアコーヒー』――コーヒークロロゲン酸飲料研究の成果―― |